Matjesreifer Rot Lachs 200g – Gewürz für Matjes & Hering

Matjesreifer Lachs – 200 g Gewürzmischung für lachsfarbene Matjesfilets

Mit dem Matjesreifer Lachs stellst du ganz einfach zarte, mild gereifte Matjesfilets mit lachsfarbener Optik selbst her. Die fein abgestimmte Reifemischung sorgt für ein harmonisches Aroma, eine gleichmäßige Reifung und den typisch milden Matjesgeschmack.

Die Gewürzmischung eignet sich ideal für Heringe, Lachsforelle, Salmoniden sowie ausgewählte Weißfische. Durch die kontrollierte Reifung im Kühlschrank entstehen besonders feine, saftige Matjesfilets mit zartem Biss – perfekt für klassische Matjesgerichte oder kreative Fischrezepte.

Anwendung

Die Anwendung ist unkompliziert:
Die Mischung wird in handwarmem Wasser aufgelöst, die vorbereiteten Fischfilets werden eingelegt und anschließend 4–5 Tage im Kühlschrank gereift. Danach sind die Matjesfilets verzehrfertig.

📌 Produktdetails

• Inhalt: 200 g

• Reicht für: ca. 2 kg Matjesfilets

• Dosierung: 50 g auf 1 l Wasser

• Reifezeit: 4–5 Tage im Kühlschrank

• Geeignet für: Hering, Lachsforelle, Salmoniden & Weißfisch

• Herkunft: Deutschland

• Verpackung: Wiederverschließbarer Kraftpapierbeutel

🧂 Zutaten

Speisesalz, Glucosesirup, Dextrose, natürliche Aromen,
Geschmacksverstärker (E621), Säuerungsmittel (E575),
Trennmittel (E511), Konservierungsstoffe (E211, E200)