Schinken – Mischung für Katenschinken 250g

Schinken – Mischung für Katenschinken – 250 g

Mit dieser aromatischen Schinkenmischung gelingt dir Katenschinken in traditioneller Qualität. Die Kombination aus Pökelsalz, Pfeffer, Senfsaat, Kräutern und ausgewählten Gewürzen sorgt für ein kräftiges, würziges Aroma – genau wie beim klassischen Katenschinken.

Die Mischung eignet sich sowohl für das Trockenpökeln als auch für die Herstellung einer Pökellake. Sie wurde nach bewährter Hausfrauen-Tradition entwickelt und garantiert ein authentisches Geschmackserlebnis.

✅ Produktdetails

• Inhalt: 250 g
• Dosierung: ca. 170 g für 5 kg Fleisch
• Anwendung: Trocken- oder Nasspökelung
• Verpackung: Aromasicherer, wiederverschließbarer Kraftpapierbeutel
• Herkunft: Hergestellt in Deutschland

🥩 Anwendung

Das Fleisch nach Wahl trocken einreiben oder in Pökellake einlegen. Danach im Kühlschrank mehrere Tage reifen lassen. Die beiliegende Anleitung führt dich Schritt für Schritt bis zum fertigen Katenschinken. Anschließend trocknen und räuchern.

🌿 Zutaten

• Pökelsalz
• Pfeffer
• Senfsaat
• Kräuter
• Gewürze
• Trennmittel: E535

⭐ Vorteile auf einen Blick

• Perfekt abgestimmt für traditionellen Katenschinken
• Mit kräftiger Würzung & Senfsaat
• Für Nass- und Trockenpökeln geeignet
• Einfache Anwendung mit detaillierter Anleitung