Räuchermehl Buche / Erle gemischt 0,5–1,5 mm – 900 g
Ausgewogenes Raucharoma durch Buche & Erle
Dieses fein gemischte Räuchermehl aus Buche und Erle vereint die mild-würzige Note der Buche mit dem leicht süßlichen Aroma der Erle. Die Kombination beider Holzarten sorgt für ein harmonisches, ausgewogenes Räucherergebnis und eignet sich hervorragend für unterschiedlichste Räuchergüter.
Dank der feinen Körnung von 0,5–1,5 mm glimmt das Räuchermehl gleichmäßig und kontrolliert. Es entwickelt eine hohe, konstante Rauchaktivität, verbrennt sauber und ist dabei besonders sparsam im Verbrauch – ideal für lange Räucherprozesse ebenso wie für kürzere Anwendungen.
Vielseitig einsetzbar beim Räuchern
Das Buche-Erle-Räuchermehl eignet sich optimal für Heiß-, Warm- und Kalträuchern. Es wird gerne für Fisch, Fleisch, Geflügel und Käse verwendet und liefert ein mild-würziges Raucharoma, das den Eigengeschmack der Lebensmittel nicht überdeckt.
Kerndaten
- Holzarten: 100 % naturbelassene Buche & Erle
- Körnung: 0,5–1,5 mm
- Gewicht: 900 g
- Glimmverhalten: Gleichmäßig & stabil
- Rauchaktivität: Sehr hoch
- Verbrauch: Sparsam
- Verwendung: Heiß-, Warm- und Kalträuchern
- Kompatibilität: Für alle gängigen Räucheröfen & Raucherzeuger
- Lagerfähigkeit: Unbegrenzt, hygienisch verpackt
Anwendung
- Direkt in Räucherschale oder Raucherzeuger einfüllen
- Kein Wässern notwendig
- Für Fisch, Fleisch, Geflügel und Käse geeignet
- Sorgt für konstante Rauchentwicklung
Inhaltsstoffe
- 100 % naturbelassenes Buchen- und Erlenholz
- Frei von Zusatzstoffen, Bindemitteln oder Fremdstoffen
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