Räuchermehl Buche & Erle 500g – 0,5–1,5 mm

Räuchermehl Buche – Erle gemischt 0,5–1,5 mm – 500 g

Ausgewogenes Raucharoma durch Buche & Erle

Dieses fein gemischte Räuchermehl aus Buche und Erle vereint die mild-würzige Note der Buche mit dem leicht süßlichen Aroma der Erle. Die Kombination beider Holzarten sorgt für ein harmonisches und ausgewogenes Räucherergebnis und eignet sich hervorragend für verschiedenste Räuchergüter.

Dank der feinen Körnung von 0,5–1,5 mm glimmt das Räuchermehl gleichmäßig und kontrolliert. Es entwickelt eine konstante Rauchaktivität, verbrennt sauber und ist dabei sparsam im Verbrauch – ideal für längere Räucherprozesse ebenso wie für kürzere Anwendungen.

Vielseitig einsetzbar beim Räuchern

Das Buche-Erle-Räuchermehl eignet sich optimal für Heißräuchern, Warmräuchern und Kalträuchern. Es wird gerne für Fisch, Fleisch, Geflügel und Käse verwendet und erzeugt ein mild-würziges Raucharoma, das den Eigengeschmack der Lebensmittel nicht überdeckt.

Kerndaten

Holzarten: 100 % naturbelassene Buche & Erle
Körnung: 0,5–1,5 mm
Gewicht: 500 g
Glimmverhalten: Gleichmäßig & stabil
Rauchaktivität: Hoch
Verbrauch: Sparsam
Verwendung: Heiß-, Warm- und Kalträuchern
Kompatibilität: Für alle gängigen Räucheröfen & Raucherzeuger
Lagerfähigkeit: Unbegrenzt haltbar bei trockener Lagerung

Anwendung

• Direkt in Räucherschale oder Raucherzeuger einfüllen

• Kein Wässern notwendig

• Für Fisch, Fleisch, Geflügel und Käse geeignet

• Sorgt für gleichmäßige Rauchentwicklung

Inhaltsstoffe

100 % naturbelassenes Buchen- und Erlenholz
Frei von Zusatzstoffen, Bindemitteln oder Fremdstoffen